そ ば  
そばの豊かな風味を味わって頂くには、挽きがけ、打ちがけ、ゆでがけが一番。

◆こだわりのそば◆ (限定メニュー)

夢見そば(水そば)  530円
   Yumemi Soba

    1日 50食 限定

こだわりそばを飯豊山霊水だけですすり込む。

作家村松友視氏命名の水そば、まず、これから食べていただきたい。

◆こだわりのそば◆ (限定メニュー) 

飯豊権現そば  1,500円
   Iide Gongen Soba

    1日 50食 限定 (大盛り 400円増)

桐屋名物の一番粉の白い透き通るような歯ごたえを楽しむそばです。

◆こだわりのそば◆ (限定メニュー) 

会津頑固そば  1,500円
   Aizu Ganko Soba

    1日 50食 限定 (大盛り 400円増)

石臼挽きのこだわりのそば、つなぎを一切入れない100%のそばで、味、香りをお楽しみください。

 ◇ 味めぐり  2,750円

   Ajimeguri

手打ちそば、おもち、会津天ぷら、にしん漬、山菜料理など会津の味が盛り沢山、城下町の食文化を召し上がれ。

 ◇  天ざるそば  1,990円

   Tennzaru Soba

海老、魚、季節の野菜の天ぷらと、手打ちそば、煮物一品。

 ◇ 高遠そば  1,240円

   Takato Soba

会津藩主保科正之公ゆかりのそばで、大根の絞り汁の辛いつゆがよく合うヘルシーメニュー。

 ◇ かもざるそば  1,450円

   Kamozaru Soba

冷たいざるそばを鴨のあたたかいつゆで食べる、これが現代流。

 ◇ おろし奴そば  1,280円

   Orosiyakko Soba

特製奴とうふと大根おろし、梅干などの涼味あふれるヘルシー冷かけそば。

 ◇ そばもち膳  1,450円

   Soba Motizen

ざるそばとつきたてのお餅のセット。古くから会津ではそばと餅は最高のおもてなしとされてきました。お好みのお餅をお選び下さい。

 ◇ ごっつお膳  4,250円 ◇ 要予約

   Gottuo Ozen

季節の会津料理と2種類のそば、接待などに最適です。
  ざるそば  850円
 
冷天おろしそば  1,280円
  天ぷらそば  1,250円
 
  かもそば  1,250円
 
あつあげそば  1,350円
  かけそば  830円
 
 
つきたて
 もち   
各480円 そばもち膳、味めぐりをご注文のお客様も、こちらからお好みのもちをお選び下さい。
   ◇ おろしもち
大根おろしのからみもち、辛味大根の辛さがいい。
   
 ◇ あんもち
極上の餡、甘さひかえめがうれしい。
 ◇ 納豆もち
小粒の頑固納豆があと引く味。
 ◇ じゅうねんもち
じゅうねん(えごま)みその香ばしさ、山国会津のとっておきの味。
 ◇ 季節もち
四季の味をおもちで。季節によって変わります。
一品料理    
   ◇ 桐屋おすすめ 青ばた豆腐  220円
地豆にこだわり、本にがり使用のしっかり豆腐、大豆のうまさが生きている。
 
   ◇ 桐屋特製 豚角煮  550円
 
 
   ◇ 会津料理 こづゆ  550円
振舞料理のひとつ、貝柱のだしで作る上品な具沢山の野菜汁。
 
   ◇ にしん漬  480円
身欠きにしんと山椒の葉をはさみ、酢しょうゆで漬け込んだ代表的な会津料理。
 
   ◇ にしん味噌煮  450円
にしんを柔らかく味噌で煮ました。
 
   ◇ 天ぷらまんじゅう  240円
あつあつに揚げたおまんじゅうが3つ。
 
会津の地酒
  他にも地酒を取りそろえています、ご用命下さい。
 桐屋オリジナル
  純米吟醸 飯豊権現 
     300ml    1,050円
     大吟醸 会津頑固 
桐屋オリジナル (ボトル)   4,200円
           グラス    1,030円
 会津の酒 末廣
純米吟醸 末廣 
  徳利 480円
極辛口 鬼羅(きら) 
  徳利 420円
普通酒 会津印 
  徳利 320円
   生酒 
   300ml 630円
  ◇ 蕎麦の酒 
   300ml 740円
ビール
   
  ◇ 生ビール(ドライ) 
  530円
  瓶ビール(中瓶)
  キリンラガー 520円
  アサヒスーパードライ 520円
  エビスビール 570円
   
  そばビール
     330ml 580円
ソフトドリンク
   
  じすけの手しぼり りんごジュース(100%)
                    
360円