おやじが手彫りで彫りあげた権現亭の看板がお出迎え。
城下町・会津に溶けこむ白い壁と、古い蔵から譲りうけた趣のある瓦。古民家の古材を使用した店内では、手打ちそばはもちろん、夜は宴会もお楽しみいただけます。
環境やバリアフリーにも対応した店づくり
平成15年（2003）に落成した桐屋・権現亭は、当時からお客様や環境にやさしいお店を目指していた店主が、随所にやさしさとこだわりを詰め込みました。人にも環境にもやさしく持続可能なお店を目指しています。
▶環境にやさしい店
屋根や屋上の雨水を地下タンクに集め、トイレの水洗用の水として利用しています。
▶木材・石材の再生
店内に使用した木材のほとんどは、古材を再利用し、古さと落ち着きを演出しました。太い梁、入り口の漆の木の柱、格子などは本郷町の山浦家の材料を大切に再利用させていただきました。入り口のベンチや石畳、２階の上がりかまち、酒樽のフタを利用した店内のテーブルは末廣酒造さんよりいただきました。桂の長テーブルと囲炉裏は旧店舗の思い出を残しました。
▶バリアフリー
１階は白河石を貼った段差のない土間とし、２階までは車椅子対応のエレベーターを設置し、１階トイレは車椅子対応の多目的トイレにし、お子様連れのお客様のためにベビーシートも設置しました。また会議や接待にもご利用できる２階個室は、足の不自由な方にもご利用いただけるよう、踏み込み式の畳敷きとイス席をご用意致しました。
平成29年（2017）には、2階座敷もイス席に改修しました。
▶地場産業の漆の活用
能登・輪島市の高木信治さんに設計をお願いし、地場産業の会津漆器活性化のために店内の建具家具を除く木部はすべて拭き漆を施すことをご提案いただきました。階段縦部分に麺棒を取り付け、手すり、柱や梁、窓枠、などにも拭き漆を施し、落ち着きとゆとりを演出しています。
▶壁に練り込まれたそば殻・手すりの麺棒
店内の壁には、そば屋ならではのそば殻が練り込まれています。そのため、1か所として同じ壁はなく、趣のある、味わい深い内壁になりました。
階段手すり下には、そば打ちの麺棒を取り付け、ちょっとした遊び心が隠れています。
お品書き
こだわりの限定そば
こだわりそば三種盛 そば三昧
桐屋のこだわりそば３種を一度に食べ比べしながら味わえる。
【飯豊権現そば】
会津産のそばの実の芯の粉・一番粉で打ち上げた、白く透き通るような桐屋の看板のそば
【会津頑固そば】
会津在来種の玄そばを石臼挽きにし、つなぎを使わず打ち上げた十割そば
※期間限定でシャクチリそばの葉を練り込んだ「そばの葉そば」で提供中
【会津のかおり】
福島県オリジナル品種で、香りと甘味、モチモチとした歯ごたえが人気の十割そば
三種を一度に食べ比べできる一番人気メニュー。
天ざるや、会津料理と味わえる「会津味めぐり」もございます。
田舎そば
天ざるそば
海老や季節の野菜に加え、
会津特産の朝鮮人参の天ぷらも一緒にお楽しみください
高遠そば
徳川二代将軍・秀忠の四男にあたる会津藩主・保科正之公が会津移封の際に伝えたとされる、歴史ある逸品。大根の絞り汁で食べるそば。
・天ぷらそば
・ざるそば
・かけそば など
逸品料理・会津料理
おたね人参（高麗人参）天ぷら
会津は、日本一の朝鮮人参生産地。
農家さんが畑で掘って、直接桐屋まで届けてくれます。薬効が高いとされる朝鮮人参のなかなか手に入りにくい５～６年物のみをご用意！ヒゲの先まで栄養満点です！
・にしん漬け
・こづゆ
・天ぷらまんじゅう
・手づくりこんにゃく田楽
・会津地鶏のくんせい玉子
など
ごはん・つきたてもち
そば屋の天丼
ミニ野菜天丼
そば屋のミニソースかつ丼
つきたてもち各種
・極上あん
・じゅうねんみそ
・きなこ
・納豆
・おろし
・ごま
こだわりのそば、会津の郷土料理、
季節のメニューもご用意しております
揚げたての天ぷらや逸品料理で末廣酒造はじめ会津の地酒銘酒をお楽しみください！
ご宴会
桐屋・権現亭では、様々なご宴会を承っております。ご要望に応じて、安心・安全が隠し味のおいしいお料理をご用意いたします。お仲間内での楽しい宴席に、ご家族でのお食事に、無尽のお集まりに、会津の郷土料理などで遠方よりのお客様のおもてなしに・・・。 そば屋のだしのきいたお料理の数々、最後にはもちろん契約栽培・自家製粉の自慢のそばをお楽しみください！
2階の個室・お座敷（イス席）もございます。(夜の部のみ・要予約・車椅子の方でもお上がりいただけます。)
ご宴会でだけおつくりする
そば屋の宴会
・4400円・5500円
・8800円・11000円（税込）
飲み放題 +2750円（税込）
ご予算に応じて承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
・昼の部の御席、ご法事などはおそば中心のメニューにて承ります。
・ご宴会料理は夜の部限定でご用意させていただきます。
定休日 水曜日
営業時間 平 日：11：00～15：00
土日祝：11：00～16：00
夜の部：ご宴会ご予約承ります
駐車場 13台
住所 福島県会津若松市上町2-34
TEL ０２４２－２５－３８５１
FAX ０２４２－２４－１３０８